やせる!
やせる!勝間 和代  光文社 2012-10-20
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やせる!運動編 (1コインキンドル文庫) 健康になるロジカルクッキング (1コインキンドル文庫)
健康系の知識を得るために読みました。
いいと思います。正しい知識が分かる。

まずは知ることから始めよう(^^)!

N/Cレート まごわやさしい ドライカーボを食べない。
〜 読んだメモ 〜

◆まえがき

巷にはダイエット本があふれている
 HOWが理解できてもその前提となるWHYが理解できないから応用が効かず長続きしない

「加速する肥満」
 一般的にもっとも健康なのは、BMIの値が22
 しかし、病気やアルコール依存症などが原因で痩せている人を除けば、
  BMIが18.5くらいまでは、病気にかかる確率は、下がっていくという結果
加速する肥満 なぜ太ってはダメなのか加速する肥満 なぜ太ってはダメなのか
ディードリ・バレット 小野木 明恵

マンガ 読んだらヤセる本 人はなぜ太るのか―肥満を科学する (岩波新書) ウォール・ストリート式ダイエット アメリカのビジネスエリートが実践する減量プログラム 食欲の科学 (ブルーバックス) たった1分身体のめぐりが変わる!ゆ・と・りダイエット



良くない
  • カロリーのとり過ぎ
  • 運動不足
  • 動物性脂肪や動物性タンパク質のとり過ぎ
  • 野菜や果物の過度な不足

ヘルシーな加工食品はかなりヤバい―本当に安全なのは「自然のままの食品」だヘルシーな加工食品はかなりヤバい
 ―本当に安全なのは「自然のままの食品」だ

マイケル・ポーラン 高井 由紀子

伝統食の復権―栄養素信仰の呪縛を解く ストレングス・リーダーシップ―さあ、リーダーの才能に目覚めよう アメリカ上院栄養問題特別委員会レポート いまの食生活では早死にする―自分の健康を守るための指針 (リュウブックス) 自然流育児のすすめ―小児科医からのアドバイス 人間は脳で食べている (ちくま新書)



◆1章、なぜみんな痩せられないのか

欧米型の生活習慣

生活習慣を改善しなければ、ダイエットしても焼け石に水

加工食品の食べ過ぎ
 加工すればするほど食品に含まれる栄養素は失われる
 ビタミン ミネラル 食物繊維 といった微量栄養素

添加砂糖、添加油のとり過ぎ
 しろっぷ
 コーンや大豆から油として取り出した添加物

アメリカ人の健康を破壊している実態を暴いた映画「キング・コーン」
キング・コーン [DVD]キング・コーン [DVD]

フード・インク [DVD] ありあまるごちそう [DVD] ブルー・ゴールド 狙われた水の真実 [DVD] いのちの食べかた [DVD] 未来の食卓 [DVD]


野菜・果物・精白されていない穀物の極度の不足
 安いお弁当に、栄養豊富な青い野菜はまず入っていない。

果物の果糖は、食物繊維やビタミンと同時に体内に摂取されるため、
 砂糖を単体で摂るよりは、余分なカロリーが残りにくい。
 フルーツは圧倒的に食べたほうがいい

カロリー過多の栄養不足

N/Cレートの重要性
 カロリー神話に騙されてはだめ
 カロリーからN/Cレートへというパラダイム転換

微量栄養素の重要性

インナーマッスル
 インナーとアウターという区分はない

栄養サプリメント
 サプリメントを過剰に摂取するのは危険

野菜や果物をたくさん食べてたくさん歩きましょう!
 これだけ。易行はない。

私達の体についてはわかってることとわかってないことがあるのが前提。

ローフードダイエット ホールフード プラントベース
ローフード  私をキレイにした不思議な食べものローフード 私をキレイにした不思議な食べもの
石塚とも

ローフード・フォー・ビジー・ピープル カンタンで器械なしでもできる毎日のレシピ147 食べればキレイ!  初めての簡単ローフードレシピ 女性のためのナチュラル・ハイジーン―生理痛から乳ガン・更年期障害まで、「女性の悩み」すべて解消! フィット・フォー・ライフ −−健康長寿には「不滅の原則」があった! 酵素でやせるローフードダイエット!


肉食反対派 肉食賛成派

食物酵素につても議論がわかれている
医者も知らない酵素の力医者も知らない酵素の力
エドワード ハウエル Edward Howell

病気を癒し、老化を防ぐ 酵素の治癒力 ―健康のカギを握るあなたの「ボディ・タイプ」は? 「酵素」が病気にならない体をつくる! 最強の福音! スーパー酵素医療 「酵素」が免疫力を上げる! 病気にならない「酵素食」レシピ


不自然さが私たちの体を破壊する

◆2章、やせるための3本柱

「まごわやさしい」料理
 豆 種実類 海藻類 きのこ類 芋類

N/Cレート
 摂取カロリーに対して栄養がどれぐらい入っているか
 H(健康)=N/C であることを知る

微量栄養素主義
 ビタミン ミネラル 酵素 フィトケミカル

リバウンドがなぜ起こるか?
 加工食品 添加砂糖 添加油 精白穀米を摂取する生活に戻ってしまうから

N/Cレートを学ぶ際にもっとも参考にした本
マンガ 読んだらヤセる本マンガ 読んだらヤセる本
山田豊文

たたかわないダイエット (講談社プラスアルファ文庫) 加速する肥満 なぜ太ってはダメなのか たった1分身体のめぐりが変わる!ゆ・と・りダイエット やせる! (光文社新書) 奥薗流・まごわやさしい健康料理


精白された白米でなく玄米を食べよう。

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「今業務用ではほとんど鍋とレンジ台なんかは使わずに、
 スチームコンベクションオーブンを使っているよ。
 家庭でもスチコンが普及したら、台所の革命になるはずだよ」

スチコンや水蒸気オーブン
 煮物にかぎらず、焼き物 蒸し物も
 スチコンレシピ検索

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スチームコンベクションオーブン
 蒸し野菜

スロークッカー 低温調理モード
加圧料理には電気圧力鍋が便利

プラントベース 植物性のものを
ホールフード なるべくそのままの形で

「ドライカーボを食べない」という絶妙な言葉で表される
 白米、白パン、ベーグル、キャンディー、ピザ、アイスクリーム、デニッシュ、パスタなど
 「精米された穀物を食べない」
 干からびた炭水化物

ドライカーボがダメな理由
  1. N/Cレートが悪い。カロリーの割に栄養が取れない。
  2. 食欲増進になる
だしポットとみそ汁上手が大ブレーク。

だしポット
 
やっぱりだしパックよりずっと美味しいなあ
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みそ汁上手
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近所にあるスーパーが一番便利

農薬は世間一般で言われているほど実は怖くない
それよりは、新鮮な食材を正しく調理

ジューシーカーボを食べることを推奨
 みずみずしい炭水化物
 玄米 トウモロコシ かぼちゃ 豆類 じゃがいも 全粒粉
 ライ麦のパン さつまいもなど

低カーボダイエットの本質は、「低ドライ」カーボダイエット

お酒自体のN/Cレートが低い
 カロリーの割りには微量栄養素が少ない

ラーメン×
 精白された小麦粉、油たっぷりの汁
 ほんの少しの野菜

N/Cレートの良い食べ物を食べる習慣が身につくと自然とお酒を飲まなくなる。


依存症と決別
像使いだけが納得して像が納得しない

ナッツの食べすぎ
ドライフルーツの食べすぎ
 みずみずしいフルーツを

なぜ運動が続かないか?
 なぜ運動してもやせないのか

運動を続けられる仕組みを作る!
  • 運動習慣のコントロール
  • ゲーミフィケーション
  • 他人から監視される
  • 貴方の体刑はあなたの友達の平均値になる
  • 実益のある運動に集中!
  • 鍛えることだけでなく、緩めることにも気を使う

からだカルテというサービス
http://www.karadakarute.jp/tanita/index.jsp

タニタの歩数計 体組成計
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美木良介さんが推奨する通り行えば、必ず痩せます。
 それをどうやって続けるか?が問題

単に筋肉をつけるだけでなく、なぜ筋肉をつけるのか?
 WHYが大事。
使える筋肉・使えない筋肉 (からだ読本シリーズ)使える筋肉・使えない筋肉 (からだ読本シリーズ)
谷本 道哉 石井 直方

使える筋肉・使えない筋肉 実技編―強くて使える筋肉をつくるトレーニング法120 究極のトレーニング 最新スポーツ生理学と効率的カラダづくり スロトレ やせる! (光文社新書) 使える筋肉・使えない筋肉 理論編―筋トレでつけた筋肉は本当に「使えない」のか?

腹筋運動をすると腰痛になる腹筋運動をすると腰痛になる
松尾 毅

「奇跡」のトレーニング トリガーポイントブロックで腰痛は治る! 体幹を鍛える コアトレ スタートブック (GAKKEN SPORTS BOOKS) トレーニングをする前に読む本──最新スポーツ生理学と効率的カラダづくり (講談社プラスアルファ文庫) 

たった1分身体のめぐりが変わる!ゆ・と・りダイエットたった1分身体のめぐりが変わる!ゆ・と・りダイエット
木村 友泉 佐藤 青児

体をゆるめれば小顔・くびれ・美脚になる! 美身メソッド (洋泉社MOOK) 一瞬で小顔になる!「耳たぶ回し」DVDブック (マキノ出版ムック) マンガ 読んだらヤセる本 みみくるダイエット [DVD] リーダーの星―リーダーに生まれた君の33の魔法

痩せるために緩める
 体のあらゆる箇所が凝り固まっている!!

デスクワークのしすぎ
 手を前に出しっぱなし
 猫背 肩が内側に 膝も内側に入る
 人間の自然状態とはもっとも遠い状態!!

医者に行くと
 腹筋背筋の鍛え方が足りない
 首の筋肉が弱いと言われて筋トレ⇒間違い
 緩めることが大事
疲れがスーッと消える! 超脱力こんにゃく体操 (講談社の実用BOOK)疲れがスーッと消える! 超脱力こんにゃく体操 (講談社の実用BOOK)
畠山 真弥

たった1分身体のめぐりが変わる!ゆ・と・りダイエット  やせる! (光文社新書) マンガ 読んだらヤセる本 「原始人食」が病気を治す (ヒトの遺伝子に適合した物だけ食べよう)


体幹を鍛える コアトレ スタートブック (GAKKEN SPORTS BOOKS)体幹を鍛える コアトレ スタートブック (GAKKEN SPORTS BOOKS)
有吉 与志恵

LPN ストレッチポールEX ブルー LPN0011 フットコンディショニング 40歳からの肉体改造―頑張らないトレーニング (ちくま新書) アスリートのためのコアトレ―100のエクササイズ12の処方箋 最後の骨盤 女力は骨盤で決まる (講談社プラスアルファ新書)


ほったらかし調理

 調理の時間そのものはかかるかもしれないけど、
 人のいなくてはならない時間を極小化する

一日30分の運動時間を捻出

効率的な時間管理⇒問題解決マニアになれ!

脳を鍛えるには運動しかない!―最新科学でわかった脳細胞の増やし方脳を鍛えるには運動しかない!―最新科学でわかった脳細胞の増やし方
ジョン J. レイティ エリック ヘイガーマン John J. Ratey

その科学が成功を決める (文春文庫) スイッチ! 幸せがずっと続く12の行動習慣 つながり 社会的ネットワークの驚くべき力 「やればできる!」の研究―能力を開花させるマインドセットの力


◆読んだ感想

かなりたくさんの本を読んでまとめたような本ですから、
その良いところだけを読めるのは読者としてはラッキーです(^^)

勝間さんあんなに自転車で運動してるのに、
ぜんぜん痩せてない
なあと思ってたんですけど、

最近痩せてきてますね。
メルマガの方も、食に関する内容も増えてます。

正しい知識を得て、行動を改善したってことですよね。
認知行動療法ですね。

自分は最近健康についての本を読むことが増えてます。

いくつか読んでますが、結構人によって全然言ってること違ったりして
面白いですね。

ホントは何が正しいのかそれぞれ比較しながら自分で考えると楽しいです。

かつて徳川家康は、「人生は重き荷を背負いて 長き道を行くが如し」といいましたが、
健康もまさに長期最適のものなので、短期最適の行動をしないようにしたいものです^^

自分は、ぴったしBMIの値が22で、22が一番病気しないって
悦に入っていたんですが、ホントは18.5だったみたいですね(^^;)

もうちょっと落としてもいいかも^^
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posted by やすボーイ@成功コンサルタント at 2013年04月09日 16:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | 読書:知識/教養/生活
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